Makanan yang enak adalah makanan yang memiliki cita rasa melimpah, salah satu makanan yang wajib banget Anda coba adalah ayam bakar.
Olahan ayam yang dimasak dengan dibakar adalah suatu hal biasa untuk hidangan di Asia Tenggara dengan wilayah Maritim.
Masakan ini banyak ditemui di Asia Tenggara terutama di Negara Indonesia, Malaysia. Ayam ini nantinya akan dipanggang di atas suatu arang.
Olahan Ayam Bakar di Indonesia yang Terkenal
Di antara olahan ayam dibakar yang cukup terkenal adalah ayam dibakar yang berasal dari Taliwang khas daerah Nusa Tenggara Barat.
Ada juga ayam betutu yang berasal dari Bali, dan juga ayam dibakar dengan olahan bumbu rujak khas dari daerah Jawa Timur.
Kemudian yang tidak kalah enak ada juga olahan ayam dibakar khas masakan dari daerah Padang yang terkenal dengan variasi rasanya.
Ayam yang diolah dengan cara dibakar biasanya memiliki rasa yang lebih enak karena bumbu yang dimasak akan lebih meresap dan bercampur dengan kesan bakaran.
Namun selain ayam yang dibakar, nyatanya olahan ayam juga banyak sekali dan yang pasti sangat bervariasi. Rasanya pun sudah tidak perlu ditanyakan lagi.
Karena ayam merupakan salah satu bahan masakan mentah yang terjangkau dan hampir bisa dimakan oleh semua kalangan masyarakat.
Untuk pengolahannya sedniri juga cukup mudah dan hampir semua orang bisa. Anda tidak perlu susah-susah belajar dengan cermat untuk bisa mengolah ayam.
Resep Ayam Bakar
Dibawah ini adalah cara mudah yang bisa Anda lakukan dirumah untuk membuat olahan ayam dibakar atau dipanggang untuk keluarga kesayangan Anda dirumah.
Tentunya bahan-bahan dibawah ini adalah bahan yang sering sekali ada di rumah Anda. Jadi Anda tidak perlu susah-susah untuk mencari ke luar.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam jenis apa saya (bisa pakai ayam potong atau ayam kampung)
- Potong ayam menjadi ebberapa potong sesuai selera atau bisa saja dibiarkan
- Siapkan beberapa daun salam
- Batang serai yang sudah di geprek
- Larutkan asam jawa dengan air panas secukupnya
- Santan kelapa secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
Bahan untuk bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Ketumbar yang sudah disangrai
- Kemiri
- Merica bubuk secukupnya
- Kunyit sedikit
- Gula merah sesuai selera, sisir halus
- Garam
- Gula pasir
- Kecap Manis
Cara untuk memasak ayam:
Langkah pertama:
Siapkan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu yang sudah Anda haluskan sebelumnya. Jangan lupa masukan beberapa daun salam dan juga geprekan serai yang sebelumnya sudah Anda siapkan hingga berbau harum.
Langkah 2:
Masukkanlah asam yang sudah dilarutkan dan juga ayam yang sudah Anda siapkan, aduk hingga rata dan meresap.
Langkah 3 (optional):
Santan kelapa yang sudah Anda siapkan bisa dimasukan kemudian aduk pelan
Langkah 4:
Masak ayam tersebut hingga semua bumbu dan juga santan meresap sempurna dan ayam sudah mulai empuk.
Langkah 5:
Panaskan pemanggang, kemudian pangganglah ayam yang sudah Anda sisihkan sebelumnya sembari diberi bumbu dan juga kecap. Pastikan ayam yang Anda panggang sudah berwarna kecoklatan kemudian bisa diangkat dan siap disajikan.
Nah, diatas merupakan resep ayam bakar yang bisa Anda lakukan sendiri dirumah. Tentu bahannya tidak ada yang susah bukan. Semoga bermanfaat.
